昨日梅ジュースを仕込みました。
いつも行くスーパーに梅初入荷！と書かれて
南高梅が並んでいました。
まだ黄色くなっていない青い梅だったので、梅干よりもジュースかなと思って。
毎年作っているこのジュース。
材料はヘタをとって凍らせた梅とお砂糖だけ。
私はいつもだいたい三温糖で作るので
そうするとちょっぴり茶色がかった色に仕上がります。
子供達、特に息子が大好きなんですよねー。
今の季節しか作れないけど、1年中欲しがられるので
梅が出回っている間はせっせと何度も作ろうと思います。
私も大好き。早く飲みたいなーー♪
ズッキーニのお花、よく咲いてくれました。
最近は雄花ばかりなのでお花で収穫です。
葉っぱがうどん粉病になってしまったので
他にうつらないようにそろそろおしまいにしようかなと思って。
これが最後の収穫かなー。
そう思うとちょっぴり寂しいです。
今日はお花にモッツァレラチーズとアンチョビをはさんで
フリットにしました。
おしべをとりのぞいて中にチーズとアンチョビを入れます。
お花の先をきゅっとしぼって、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶし
油で揚げます。
ワインのおつまみにぴったりですが
娘も喜んで食べてましたよー（笑）
まわりはさくさく、中はもっちりしていて
絶妙なおいしさです！
お花は育てないとなかなか手に入らないので
ズッキーニ、また来年も育てたいなー。
そうそう、今日はそれ以外にも収穫が。
夕べ焼いたパンですー。
いつものおひさまパンとアンパンパン。
アンパンマン、醗酵する間にいつもお鼻やほっぺがぽろっといってしまうので
今回は別パーツで用意して、焼く寸前にとりつけてみました。
ちょっと鼻が大きすぎちゃったけど、しっかりくっついたので満足です（笑）
パンの配合をよくきかれるので
こちらにのせておきますね。
強力粉 ２００ｇ
無塩バター 35g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 140cc
ドライイースト 小さじ1
180度で12分焼いています。
こちらは今日の夕食のおかずに登場した大根餅です。
少し前に実家から大根をたくさん送ってもらっていたんです。
私は大根サラダや煮物や大根おろしも大好きだけど
子供たちはあまり大根を食べないんですよね。
で、中華料理を食べに行く時のことを思い出したんです。
そういえば大根餅はよく食べる！
というわけで私は初めて作ってみることに。
オットが何度か大根餅を作ったことがあるのですが
毎回色々なレシピで試しています。
今回なかなかおいしくできて、子供たちもよく食べてくれました。
大根をたっぷり使うのでいいですよねー。
ちなみにネギは中に入れ忘れちゃって後で散らしてみたけど
やっぱり中に混ぜ込んだ方がよかった・・。
もうちょっとだけアレンジをして改善していきたいなぁ。
話は変わって、今日は映画『20世紀少年 最終章』の
DVDをオットが借りてきました。
最終章を観る前に最初から観たくなったので
しばらく映画鑑賞になりそうです（笑）
夏休み前に幼稚園から持ち帰った、『なつのおともだち』というカレンダー。
夏休み中にお天気などのシールをはるもので
息子が毎日楽しみにしています。
ただし娘が見つけるとイタズラしちゃうので
シールをはるのは娘が寝ている時！・・・ということになってます^^;
そのカレンダーにピザでお顔をつくるのが載っていて
息子が作りたい！と言うので作ってみました。
チーズがとけて流れてきちゃったので
出来上がりはかなりイビツになっちゃったけど（笑）
顔は息子の指示で、パーツを一緒に並べていきました。
左が息子で怒った顔、真ん中がママ、右が娘でにっこり顔だそうです。
なんで怒った顔なの？ときいたら強い顔だって（笑）
生地はホームベカリーで作って
息子がのばしました。
久しぶりだけど息子はなかなか上手な手つきでしたよー。
お顔以外にもフツーのピザも。
みんなで楽しく食べました♪
梅干と梅ジュース、やっと仕込みました。
3日位前に南高梅を買っておいたのに、なかなか手をつけられなくて・・・。
冷蔵庫で場所をとるので早くしなくっちゃ！と、とりかかりました（笑）
でも始めるとすごく簡単なんですよね。
梅干しを漬けるのももう7年目なので、だいぶ慣れました。
作業中もよい香りが漂うのでうれしいです。
これまでの梅干し、少しずつ保存してあるので
比べて食べてみるのも楽しいだろうな。
今年もおいしくつかりますように♪
