ズッキーニのお花、よく咲いてくれました。
最近は雄花ばかりなのでお花で収穫です。
葉っぱがうどん粉病になってしまったので
他にうつらないようにそろそろおしまいにしようかなと思って。
これが最後の収穫かなー。
そう思うとちょっぴり寂しいです。
今日はお花にモッツァレラチーズとアンチョビをはさんで
フリットにしました。
おしべをとりのぞいて中にチーズとアンチョビを入れます。
お花の先をきゅっとしぼって、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶし
油で揚げます。
ワインのおつまみにぴったりですが
娘も喜んで食べてましたよー（笑）
まわりはさくさく、中はもっちりしていて
絶妙なおいしさです！
お花は育てないとなかなか手に入らないので
ズッキーニ、また来年も育てたいなー。
そうそう、今日はそれ以外にも収穫が。
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