今日から12月ですね。
今年もあとひと月だなんて、なんだか実感がわきません。
あまりにも月日が経つのが早くてびっくりしています。
今年中にできることで、やり残しがないように
しっかり考えて行動しなくっちゃ！！
今日はお友達が遊びに来るので
子供達も食べれるおやつを、と思い
昨日のうちにスィートポテトを作っておきました。
ちょうど紫いもがあったので、紫いものスィートポテト。
よく横着してブレンダーで混ぜるだけで作っていたのですが
今日はしっかり裏ごしをして作りました。
やっぱりこの方がなめらかな仕上がりでおいしいかな?？
お友達が来るのは午後から。
楽しみです?♪
ベランダのアップルミントとりんごを使ってタルトを作りました。
りんごの甘さにスッキリとした風味が加わって
爽やかな味になりました。
最近ケーキ屋さんに行っても自分だとタルトを選ぶことが多いかな？
さっくりした焼き菓子がお気に入りです♪
りんごがまだまだたくさんあります♪
明日はお友達がうちに来る予定なので
今日はりんごのタルトを作りました。
レシピは稲田多佳子さんの
“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
タルト生地は昨夜仕込んでおいて、今日昼間アーモンドクリームを作り
夜焼き上げました。
息子が眠っている時間に作るので、少しずつ作業を進められるお菓子は作りやすいです。
明日の天気、大丈夫だといいな??。
息子の大好きなりんごのコンポートを作りました。
それも大量（笑）
先日実家からりんごがたくさん送られてきたのです。
実家も親戚からりんごをいただいたみたいで
それを半分わけてくれたようです。
お友達にもおすそ分けしたけどまだまだたくさん。
シャキシャキしていてフレッシュで食べてももちろんおいしいのですが
まだ息子は食べられないのでコンポートにしました。
写真はりんご4個分。
・・といっても皮を剥く時点で私がいくつかつまみ食いしたけど（笑）
冷凍して少しずつ解凍しながら食べる予定です?。
さて、今日は久しぶりの晴れ！ですね。
うれしくて洗濯機を4回も回しちゃいました。
4回目のは乾くかな??^^;ちょっと心配です。
気づくと1週間も日記をサボってしまいました。
なんだか毎日忙しくて、ほとんどパソコンをいじっていませんでした。
特にメールのお返事。なかなかできなくて本当にすみませんm(__)m
今日はお友達のおうちにおよばれしていたので
昨日はりきってケーキを焼きました。
レシピはまた
“何度も試作してようやくたどりついた”
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
稲田たかこさんのレシピって本当においしいお菓子ができるので大好きです。
しかし?せっかく作ったのですが
朝起きたらbabyの風邪が発覚！
今日はお友達のおうちにbabyが5人も集まる予定だったので
皆様にうつしたら大変だし不参加になってしまいました。
残念です?。
