03-02 お菓子＆パン作りの最近のブログ記事

明日同じマンションのお友達が遊びに来ることになったので
慌ててクッキーを焼きました。
レシピは
“何度も試作してようやくたどりついた”
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピより
ずっと作りたいな?と思っていた
くるみのコロコロクッキーです。
よく『スノーボール』という名前で売られているもので
私の大好きなクッキー。
自分で作れるなんて思わなかったのですごくうれしいです。
しかもサクサクホロホロしていておいしい！！
また近いうちに作りたいなーー♪

そしてオットがまた仕事で都内に出かけていたので
『明日お友達が来るので何かお土産買ってきて?』と
お願いしました。
オットは神田にいたらしいのですが
六本木まで足を運んでくれて
ル ショコラ ドゥ アッシュのチョコレートを買ってきてくれました。
これで明日のおもてなしは準備OK。
それにしてもこのチョコレート・・・
写真中央のチョコはトリュフ ノアールといって黒トリュフ入り。
トリュフの味と香りがしっかりしました。
でもこんなに小さいのに1000円もするんですって・・・^_^;
私は写真右のマカロンの方が好みです。
アールグレイ味がすごくおいしかったな?(*^o^*)

先日実家に帰った時にセージの苗をわけてもらってきました。
このセージはもともと私が育てていたものを
株分けして実家に持っていきました。
うちではダメにしてしまったのに
実家ではすくすく育ち、木となっているのです。
そしてどんどん殖えていき
また株分けをしてうちにもどってきました?（笑）
でもうちではすぐハダニにやられてしまうんです。
今度こそ大きく育ってくれるといいなぁ

さて、そのセージを使って今日はクッキーを焼きました。
今回はお酒のおつまみにもなるように
甘くないものにしてみました。
オットにも大好評です。
レシピはちーちゃんのベランダガーデニングにUPしました。
チーズのクッキーなので、きっとセージではなく
他のハーブでもおいしくできると思います。
また色々試してみようかな(^^)

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先日実家から送られてきた桃。
フルーツはそのままフレッシュで食べるのが一番好きです。
でもたまにはいいかな？とお菓子に利用することにしました。
毎日ものすご?く暑いし
ここはやっぱりひんやりした冷たいお菓子。
コンポートとゼリー、そしてババロアを作りました。
明日、明後日とお友達がうちに来るので
おもてなしにもちょうどよいかな？
見た目も涼しげ♪
ぷるぷるしてなかなかおいしくできました(^^)

レシピを見たい方は続きをどーぞ♪
桃のババロア
桃 3個
粉ゼラチン 20ｇ
水 120ml
卵黄 2個
グラニュー糖 80ｇ
牛乳 2カップ
生クリーム 200ｍｌ

?粉ゼラチンは水で溶かしておきます。
?ボウルに卵黄を入れ、砂糖大さじ1と?を加えて混ぜ合わせます。
?牛乳を沸騰しない程度にレンジで温めて?に加えてさらに混ぜます。
??をこし器で漉します。
?桃の皮をむき、適当な大きさにカットして、ブレンダーorミキサーでピューレ状にします。
??の桃を?に加えて混ぜ、冷蔵庫に入れておきます。
?別のボウルに生クリームと残りの砂糖を加えて泡立て、とろ?りしたら?に加えて混ぜます。
?型に入れて冷やします。

桃のコンポート
桃 2個
水 1カップ
グラニュー糖 50ｇ
白ワイン 1カップ

?桃は切れ目にそってナイフを入れて半分にし、種を取り除き皮をむきます。
?鍋に水とグラニュ糖を入れて煮溶かし、桃を弱火で３分ほど煮ます。
??に白ワインを加えてさらに煮ます。
?そのまま粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。

桃のゼリー
桃コンポートのシロップ 200ml
水 50ml
粉ゼラチン 5ｇ

?粉ゼラチンは水で溶かしておきます。
?コンポートのシロップを?に加えて混ぜ合わせます。
?型に入れて冷やします。

*今回プリンカップで作成したババロアを器にあけて、周りにカットしたコンポートとクラッシュしたゼリーをのせて飾りました。
グラスの方はババロアを先に固め、その上にコンポートをのせて、さらにゼリーを流しいれて固めています。
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明日はうちで母親学級の時のお友達とお茶会。
その為今日はチーズケーキを焼きました。
レシピはまたまた
稲田多佳子さんの本からです。
ハンディプロセッサーでどんどん混ぜて作るとあったので
そのようにやってみました。
なのですごーーーく簡単にできてちょっと感激♪
これなら時間があまりなくてもOKです。
遊びに来たお友達に出すのに、またも失敗したらどうしよーー^^;
と不安でしたが、今度は大丈夫そうです（笑）
よかった??。

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明日友人が家に遊びに来るので何かお菓子を作っておこうかな?と思い
ロールケーキを作ることにしました。
先日実家にいる時に地元の友人が
ロールケーキをお土産に持ってきてくれて
それがすご?くおいしかったのです。
それで自分でも作ってみたい！という気持ちになったのですが・・・。
ロールケーキなんて作るのは初めて。
見事に失敗しました??。そぼ?ん（涙）
なんだか玉子焼きみたいになってしまったのです(^o^;;;

今回のレシピもたかこ@caramel milk teaさんの
“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピから。

ハンディタイプのブレンダーで材料を混ぜたので楽だったのですが
babyのお世話の為、途中何度も何度も、
それも長時間中断してしまったので、それがよくなかったのかな^^;
これを友達に食べさせるのはちょっと気が引けるなぁぁ?。

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