リンゴのカントリーケーキ

今日はうちでお茶会なので、昨日のうちにりんごのカントリーケーキを焼きました。
レシピはまた“何度も試作してようやくたどりついた”
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピより。

このケーキ、本を見てずっと作りたくて
りんごをもらう度に今度こそ作ろう！と思っていたのです。
でもだいたいフレッシュのままかじりついてしまって
なかなか実行に移せませんでした（笑）
やっと実現！そしておいしい！！
やっぱりこんなにおいしいなら
もっと早く作ってみればよかったな??と思いました。

この季節は実家ではたくさんりんごをもらうみたいで
それをおすそ分けしてもらっています。
息子はりんごが大好きで、最近はフレッシュのまま、かじかじ。
でもケーキもよろこんで食べてました。