4月に種まきをしたスィートバジル。
元気に育っています。
たくさん発芽したので、先日苗を別の小さな鉢に植え替えて、お友達のおうちへお土産に持って行きました。
パスタやピザなど、イタリア料理にあると便利なスィートバジルなので、プレゼントをすると喜ばれます。
きっと一株あるだけで、とても重宝しますよね。
うちではおすそわけをしてもまだまだたくさんの苗があるので、夏にはたっぷり収穫できそう。
小さな芽が段々大きくなっていく様子や、収穫の多さを考えると、種から育てるってやっぱり楽しいです。
今はまだ小さな芽ですが、お料理にちょっと欲しいなと思う時は、大きい葉を選んで数枚収穫します。
欲しい時にすぐ、必要な分だけささっと収穫できるのも、ベランダガーデニングのいいところですね。
いつでも新鮮な葉を使えるなんてうれしい限りです。
自家製ハーブを使うと、お料理もまた楽しくなります。
芽を摘むとその脇からまた新しい芽が出てくるので、苗にどんどんボリュームが出てきます。
苗が伸びてきた時も芽先を摘んで、わき芽を伸ばしていきます。
それを繰り返すことにより葉の数が増えてたくさん収穫できるのです。
収穫すればするほど増えるなんて、うれしい話ですね。
