ちあき: 2009年1月アーカイブ

お正月のお料理、うちではほとんどしないのですが

今年は栗きんとんを作ってみました。

というのも・・・ 

こちらのお芋。

種子島の『安納芋』というお芋です。

年末に兄がたくさん送ってくれてその消費も兼ねて（笑）

どうやら兄はどこかで食べて、おいしかったから送ってくれたらしいのですが

何せ大量なのです^^;

皮を剥くと、ピンクのような、オレンジのような

いつものさつまいもとは違う、なんともいえない色。

シンプルに焼き芋にして食べたらとーーっても甘くておいしかったです。

焼き芋は中まで火を通すのが大変なので

レンジでちょっとチンしてからアルミホイルに包んで

グリルで焼きました。

ホクホクーー(≧∇≦）

うちではスティック状にカットして素揚げすることが多いのですが

とてもきれいな黄色になり、これもいつものさつまいもとは

一味違ったおいしさでした！

栗きんとんは初めて作ったのですが

市販のものはものすごく甘いけれど

自家製だととても上品な甘さにできあがりますね。

息子にもお手伝いしてもらって楽しく作りました。

来年為にレシピを残しておこうと思います。

明けましておめでとうございます。

昨年は息子が幼稚園に通い始めたり

娘が歩き出したり、本当にあっという間の一年でした。

そんな中、楽しくホームページを続けられたこと 

皆様と色々なお話ができたこと、とてもうれしく思っています。

今年もマイペースですが、楽しく続けていけたらいいなと思います。

新しい年が皆様にとって、素敵な一年になりますように。

今年も『chiakiweb』とちあきをどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始ですが・・・

30日、実家から戻る日は両親に新宿まで送ってもらいました。

新宿からはバトンタッチで仕事を終えたオットが迎えにきてくれたので

電車に乗ることなく帰ってきました。

最初の予定では電車のつもりだったのですが・・・。

両親と一緒に新宿でブラブラしよう！ということになり

ついでにオットが合流してから夕食もみんなで食べちゃおう！と

年の瀬、何かと慌しいはずなのに、ちょっぴり現実逃避して

ショッピングなどなど、楽しんじゃいました（笑）

それにしても都内は昼も夜も、人が多いですねー。